御醬房｜頂級黑豆壺底蔭油 榮獲 iTQI 風味絕佳二星 獎章

我們很榮幸宣布，御醬房出品的「頂級黑豆壺底蔭油」（Premium Fermented Black Bean Soy Sauce 500ml）於International Taste & Quality Institute (iTQI)» Superior Taste Award中榮獲2 顆星（2-Star）風味絕佳獎章，進一步證明其卓越的產品品質與傑出風味。

iTQI 是全球知名的國際味覺與品質評鑑機構，其評審團由超過 200 位來自米其林餐廳的主廚、侍酒師與食品專家組成，採取嚴格盲測標準，從口感、香氣、平衡度、記憶度等多項感官指標進行綜合評價，被譽為「食品界的米其林評鑑」。在此嚴謹評比之下，能獲得2 星肯定代表產品於全球風味體驗中屬於「絕佳風味」等級。

產品亮點

• 採用台灣在地黑豆，古法純釀、自然發酵。

• 起缸後熬煮 8 小時，不加一滴水，保留最原始醬香。

• 無添加防腐劑與人工香料，呈現最純淨滋味。

• 獲 iTQI Superior Taste Award 風味絕佳二星獎章，象徵頂級味覺體驗。

對消費者的意義

此獎項不僅彰顯御醬房對傳統釀造工藝的堅持，也使這款黑豆壺底蔭油在國際美食品味市場中獲得公信力與高度評價，適合作為日常料理、宴席佐料甚至是國際禮贈佳品。